Описание
Душистый, легкий крем-пюре по-осеннему богатый витаминами. Для тех, кто после летнего отпуска перестал помещаться в любимое платье (как Я!!!) посвящается.
Ингредиенты
-
Кабачок
1 шт
-
Тыква
1 кг
-
Брокколи
1 шт
-
Морковь
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Картофель
2 шт
-
Масло оливковое
-
Орех мускатный
-
Имбирь
-
Перец душистый
-
Соль
Приготовление
Овощи промыть и порезать
В одной кастрюле сварим: кабачок, брокколи, 2 морковки, 1 луковица, 1 картофель с одним стаканом воды. Закинуть овощи в кипящую воду и варить не более 15 минут.
В другой кастрюле варим: тыкву,2 морковки, 1 картофель и 1 луковицу.
Когда овощи сварились до готовности, к зеленым овощам добавим 1ч. ложку сухого имбиря, соль и перец по-вкусу. 1ст. ложку оливкового масла и перетрем блендером в однородный крем
В кастрюлю к оранжевым овощам добавляем 1 ч. ложку мускатного ореха, соль, перец, 1ст. ложку оливкового масла и взбиваем блендером около 10 минут до кремообразной консистенции
Между делом поместим в разогретую духовку немного тертого сыра примерно на 10 минут до золотистой корочки. (Из остатков песочного теста я сделала хрустящие крекеры)
В креманку одновременно выливаем два крема-пюре. Украшаем сырным тостом и крекерами или кусочками поджаренного хлеба.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.