Описание
Кто же откажется от сдобной булочки, да еще с начинкой. Предлагаю вам рецепт "косички&am p;quot; с начинкой на картофельном тесте. Почему-то из картофельного теста всегда получается прекрасная дрожжевая выпечка. Мякиш воздушный пористый и ароматный, корочка необыкновенно аппетитная и вкусная. А если еще с начинкой из яблок!
Ингредиенты
-
Пюре картофельное
0.75 стакан
-
Мука пшеничная
3 стакан
-
Молоко
0.5 стакан
-
Сахар коричневый
6 ст. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
50 г
-
Яблоко
3 шт
-
Дрожжи
2 ч. л.
Приготовление
Сначала сделаем начинку, яблоки почистим, мело порежим, добавим 2 ст. ложки сахара, и оставим в сторонке. Начинка может быть разнообразной, на ваш вкус.
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.
Готовое тесто разделите на 2 части. С начала одну часть раскатайте в прямоугольник.
Разрезаем на три равные полосы и выкладываем начинку.
Края у всех трех полосок защипнуть вверх. Уложить швом вниз и оставить подходить минут на 20. Точно так же поступаем со второй половиной теста.
Аккуратно сплести из трех «прядей» с начинками косичку.
Переложить ее на противень, у нас получается 2 косички.
Оставить еще минут на 10. Потом косички смазать желтком.
Выпекать в разогретой до 200° духовке до готовности. Желаю хорошего настроения и удачной, вкусной выпечки!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.