Описание

Творожно-дрожжевой пирог
Что может быть лучше - чашка кофе, изумительно нежный, свежий, тающий во рту кусочек пирога, и предвкушение яркого дня, который будет полон только приятных встреч и сюрпризов! Пирог из творожно-дрожжевого теста, необыкновенно нежный, просто волшебный, под хрустящей сахарной корочкой. Можно было бы сказать, что это «Butterkuchen» или масляный пирог, но из-за состава теста это не совсем так, поэтому просто пирог «Сахарок».

Ингредиенты

  • Молоко

    250 мл

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Масло сливочное

    230 г

  • Дрожжи

    1 упаковка

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Творог

    250 г

  • Сахар

    250 г

  • Цедра лимона

    1 шт

  • Ванильный сахар

    2 упаковка

Приготовление

step-0
Я, как всегда, воспользовалась хлебопечкой, для замешивания теста. Если вы будете делать вручную, то подогрейте молоко, растопите сливочное масло. В миску просейте муку, насыпьте сухие дрожжи, влейте молоко, сливочное масло, добавьте в тесто яйцо, 75 г сахара, творог и лимонную цедру. Вымесите тесто, пока оно не будет легко отставать от стенок посуды. Тесто накройте и оставьте подходить на 1 час.
step-1
Противень (большой) смажьте маслом и выложите на него пергамент. Руками распределите тесто по всей площади.
step-2
Пальцами сделайте в тесте небольшие углубления. Накройте полотенцем и дайте постоять еще 20 минут.
step-3
Духовку прогрела до 200 градусов. Масло, замороженное, я натерла сверху на крупной терке и распределила по пласту теста.
step-4
Оставшийся сахар смешала с ванильным сахаром и равномерно высыпала на масло.
step-5
Выпекала в духовке на среднем огне до золотистого цвета. Пирог охладила на противне, а затем порезала на кусочки.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.