Куриные ножки на рисово-кукурузной подушке

Описание

Быстрое в приготовлении и вкуснейшее блюдо. Один из моих любимых рецептов, когда полуфабрикат блюда можно отставить до времени "Ч", как, например, приход мужа с работы или приход гостей. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

Ингредиенты

Голень куриная

1 кг
Морковь

2 шт
Лук репчатый

2 шт
Кукуруза

1 бан.
Рис

1 стак.
Вода

2.5 стак.
Соль
Специи
Горчица

1 ч. л.
Хрен

1 ч. л.
Хмели-сунели

0.5 ч. л.
Молоко

25 мл
Соевый соус

25 мл
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Подготовим ножки. Помоем и высушим на бумажном полотенце. Хорошенько перемешиваем с маринадом, плотно складываем в контейнер и оставляем минимум на 1 час. Я всегда мариную с вечера и оставляю на ночь. Чем дольше маринуется мясо, тем вкуснее, сочнее и ароматнее получается!

Готовим подушку: на сковороде с 2-мя ложками подсолнечного масла обжариваем лук, затем добавляем туда тертую на крупной терке морковь, добавляем промытый рис.

Солим, перчим, я обязательно добавляю карри, люблю цвет и привкус этой приправы.

Выкладываем баночку кукурузы. Не нужно стремиться довести смесь до готовности, наша задача в том, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались и пропитали друг друга ароматами. На всё про всё уходит максимум 5 минут.

Приготовленную в сковороде смесь выкладываем в форму и разравниваем. Вспоминаем про замаринованные заранее ножки и выкладываем наших "солдатиков" красиво в ряды. Доливаем сверху водичку, если найдётся бульон, то ещё лучше!!! Укутываем форму фольгой.

Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда нашу форму на 30-40 минут. Затем раздеваем форму - снимаем фольгу и отправляем еще на 15-20 минут, чтобы ножки подрумянились!