Описание
Оказывается, если проявить фантазию, на даче можно готовить не только шашлык. Можно приготовить отличный деликатес. В данном случае это рулеты из сома с начинкой из маслин и морепродуктов.
Ингредиенты
-
Рыба
800 г
-
Сыр творожный
50 г
-
Маслины
8 шт
-
Мидии
100 г
-
Соль
-
Перец черный
Приготовление
Для этого блюда нужно выбрать любую бескостную мясистую рыбу. В моем случае это астраханский сом.
Разделаем рыбу на филе, отделив хребет и выбрав кости.
Филе посолить, поперчить, смазать тонким слоем творожного или сливочного сыра. Подойдет даже плавленный сыр. Он нужен для связки ингредиентов и для придания сливочного вкуса. Сверху выложим нарезанные маслины и морепродукты.
И свернем эту красоту рулетиком, закрепив края зубочистками.
Каждый рулетик завернем в фольгу.
Для приготовления этого блюда я воспользовалась решеткой фирмы Forester со съемными поддонами.
Выложим рулетики на поддон.
И отправим их на гриль. Рулетики периодически переворачиваем. Готовятся они минут 15. Все соки и вкусы остаются внутри рыбы.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.