Пикник по-итальянски

Описание

Куриные бедра-гриль приготовленные в итальянском стиле и легкий салат из спелых томатов и каперсов навсегда покорят ваше сердце. Такой пикник станет незабываемым.

Ингредиенты

Бедро куриное

5 шт
Масло оливковое

4 ст. л.
Вино белое сухое

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Тимьян

0.5 ст. л.
Соль
Перец черный
Помидор

3 шт
Лук красный

1 шт
Каперсы

2 ч. л.
Масло оливковое

3 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Бедра моем, удаляем из них все косточки. Обсушиваем.

Чеснок измельчаем, смешиваем его с солью и перцем и натираем бедра. Посыпаем тимьяном.

Оливковое масло смешиваем с вином.

Бедра складываем в пакет и заливаем винно-масленой смесью. Пакет завязываем и слегка трясем чтобы смесь равномерно покрыла бедра. Убираем мариноваться в холодильник на всю ночь.

Для приготовления бедер я использовала решетку-гриль Forester. Выкладываем на нее бедра и закрываем.

Жарим на углях по 5-7 минут с каждой стороны.

Лук чистим и режем тонкими тонкими полукольцами.

Каперсы слегка режем ножом.

Лук и каперсы кладем на блюдо или в любую другую емкость, поливаем маслом и уксусом. Перемешиваем. Даем постоять несколько минут. Кстати, можно сделать такую заготовку и взять ее с собою на пикник, а там уже доделать салат.