Груши из картофельного пюре с начинкой

Описание

Как красиво и необычно подать картофельное пюре? На сайте есть масса вариантов, но я рискну предложить и свой. Такие "грушки" обязательно придутся по вкусу и взрослым и детям, а начинку можно смело делать любую. В данном рецепте - она постная. За идею рецепта спасибо Skarlet.

Ингредиенты

Пюре картофельное

600 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Капуста белокочанная

100..200 г
Шампиньоны

2..4 шт
Перец черный
Томатная паста

1..2 ст. л.
Специи
Крупа манная

3..4 ст. л.
Масло подсолнечное
Лист лавровый

5..6 шт

Приготовление

Первым делом нужно приготовить картофельное пюре. Если у вас (как и у меня в этот раз) оно уже было, то приготовление блюда займет считанные минуты. Пюре не должно быть слишком жидким иначе из него потом будет сложно формировать "груши". Для начинки: лук, шампиньоны, капусту - мелко нарезать, а морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть масло, высыпать лук и дать ему слегка подрумяниться, потом добавить грибы с морковью, а затем - капусту. Поперчить, добавить любимые специи. Минут через 5 добавить томатную пасту, перемешать, накрыть крышкой и потушить до готовности. Из картофельного пюре сформировать небольшие толстые лепешки.

В серединке сделать небольшое углубление и выложить начинку. Потом чистыми руками сформировать груши (я сначала слегка приподнимала края лепешки, а потом наверх добавляла еще пюре)

Подготовленные "груши" перенести на противень (я использовала силиконовый коврик) и обильно обсыпать манкой. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку минут на 5-10. Если у вас есть гриль, то можно включить и его)