Описание
Отличное блюдо на мангале из того, что растет в огороде или на даче. Блюдо для тех, кому за лето уже надоели тяжелые шашлыки и грили и тех, кому по душе жареные овощи на мангале.
Ингредиенты
-
Помидор
2 шт
-
Грудка куриная
800 г
-
Кефир
1 стакан
-
Укроп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Чеснок
3 зуб.
-
Картофель
6 шт
-
Масло оливковое
1 ст. л.
-
Сало
300 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Перец душистый
1 ч. л.
-
Лимон
1 шт
Приготовление
Грудинку лучше разморозить не полностью. чтобы при нарезании получались ровными, аккуратными.
Режем на тонкие полоски, примерно 5-6 мм.
Чеснок и зелень мелко нарезаем.
Перемешиваем грудинку, кефир, зелень, чеснок. перчим и солим по вкусу и отправляем мариноваться примерно на пол часа.
Молодую картошку тонко нарезаем (2-3 мм). поливаем оливковым маслом и солим
Помидоры нарезаем ломтиками, выкладываем на решетку гриль. (решетка у меня 30*40 см).
На помидоры раскладываем маринованную грудинку.
Выкладываем картофель.
Выкладываем курдюк
И отправляем жарится на мангал.
Наслаждаемся вкусом и ароматом.
Забыл указать что курдюк перед жаркой я полил лимонным соком
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.