Гранатово-соевый соус к блинчикам

Описание

Очень простой в приготовлении соус и очень вкусный, насыщенный и ароматный. Подавать лучше с мясной начинкой или как я, с печеночным паштетом. Вы можете использовать блинчики по вашему любимому рецепту, предлагаю свой, как вариант.

Ингредиенты

Яйцо куриное

1 шт
Молоко

1 стакан
Соль

1 щепот.
Сахар

1 щепот.
Масло растительное

1 ст. л.
Мука пшеничная

6 ст. л.
Гранат

1 горстк.
Соевый соус

2 ст. л.
Бальзамик

1 ч. л.
Лук репчатый

2 шт
Печень говяжья

200 г
Сливки

3 ст. л.
Соль

1 щепот.
Перец черный

1 щепот.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Горсть граната отправляем в ступку или чашу, в которой можно размять ягоды.

Раздавливаем ягоды, чтобы выделился сок и добавляем туда соевый соус и бальзамик. У меня домашний.

Переливаем в баночку, в которой можно готовить в микроволновке. Накрываем пленкой и ставим при мощности 750, на 2 минуты. Затем процедить через сито и остудить.

Для блинчиков, яйцо взбиваем с солью и сахаром. Добавить муку и взбить, пока не станет комочков. Наливаем масло и размешиваем до однородности.

Обжариваем блинчики на сковороде. Складываем один на один, чтобы не подсыхали.

Для паштета, я довела до прозрачности лук.

Затем добавила печень, посолила, поперчила и взбила со сливками до однородности.

Паштет разлить по формочкам, смазанным маслом. Поставить на противень с салфеткой или полотеничком на дне и налить горячей воды, чтобы доходила до середины формочек. Запекать 180С. 40-45 минут. Получилось 2 формочки.