Описание
Нежная, очень вкусная рыбка.
Ингредиенты
-
Окунь морской
700 г
-
Апельсин
1 шт
-
Масло сливочное
40 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Кабачок
2 шт
-
Вино белое сухое
100 г
-
Соль
1 г
-
Смесь перцев
2 г
Приготовление
Необходимые нам продукты.
Рыбу замариновать в смеси сока лимона, перца и соли.
Цуккини или кабачок очистить, нарезать очень тонкими кружками.
Апельсин промыть, обсушить. Острым ножом срезать примерно 1/3 цедры.
Тушить цедру на маленьком огне в сливочном масле 2 минуты, затем цедру удалить.
В посуду с маслом выжать сок из апельсина и немного проварить.
Приправить солью и перцем. Добавить цуккини и обжаривать на слабом огне 3 минуты.
Снять с огня, влить вино, отставить.
Смазать маслом 2 листа пергаментной бумаги.
Распределить по ним в один слой половину цуккини в соусе.
На кружки цуккини положить рыбу, посолить. Сверху покрыть остальными цуккини.
Бумагу плотно завернуть в виде пакета. Духовку разогреть до 200 градусов . Рыбу в пергаменте выложить на противень и запекать 20-30 минут.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.