Описание
Приветствую любителей азиатской кухни и поклонников Таиланда! Попробуйте приготовить на мангале нежные куриные грудки в остром пикантном соусе.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
4 шт
-
Мед
1 ч. л.
-
Горчица
1 ст. л.
-
Сок апельсиновый
125 мл
-
Соус
-
Приправа
2 ч. л.
Приготовление
Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления этого блюда
Для приготовления маринада смешиваем все ингредиенты вместе. Остроту конечного продукта регулируем по вкусу соусом чили Срирача (иногда произносят Шрирача). Своим названием он обязан одноименному Таиландскому городу, откуда он собственно и родом. Основные ингредиенты для соуса: острый перец чили, уксус, чеснок, сахар и соль.
В получившийся маринад погружаем грудки и оставляем мариноваться на несколько часов, можно оставить даже на ночь.
За 30 минут до начала приготовления грудок, замачиваем щепу и разбрасываем ее на раскаленные угли.
Нанизываем грудки на шампуры. Мне очень понравились двойные шампуры Forester - мясо на них не крутится, не сползает.
Зажариваем до образования корочки- чтобы все соки оставались внутри
Переворачиваем и готовим уже до готовности. Курочке много времени не нужно - минут 15-20. Главное, не пересушить.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.