Рис с фрикадельками

Описание

Ароматный рис и фрикадельки - быстрый и сытный ужин для большой семьи! Подаем в казане и наслаждаемся довольными лицами своих домочадцев :)

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Кориандр

1 ч. л.
Корица

1 ч. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Масло сливочное

1.5 ст. л.
Масло растительное

1 ст. л.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Кориандр

1 ч. л.
Тмин

1 ч. л.
Соль
Рис

1.5 стакан
Бульон

3 стакан
Изюм

2 ст. л.
Петрушка

1 пуч.

Приготовление

Это рис, который я использовала.

Для фрикаделек сложить фарш в миску (фарш берите на свое усмотрение, у меня из индейки), добавить корицу и кориандр, все хорошо перемешать. Можно посолить по вкусу.

Слепить маленькие фрикадельки размером с грецкий орех. Отставить в сторону.

Лук и чеснок мелко порезать. В казане или большой сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Обжарить 1 минуту.

Добавить рис, специи, готовить помешивая 2 минуты, пока рис не начнет приобретать легкий золотистый оттенок.

Влить бульон или воду. Убавить огонь до слабого и варить, пока рис не будет полностью готов. Если воды мало, можно в процессе варки немного подлить. Примерно за 2 минуты до готовности добавить изюм.

Тем временем, пока варится рис, обжарить фрикадельки со всех сторон до готовности. Готовый рис разрыхлить вилкой, осторожно перемешать с фрикадельками, посыпать петрушкой и подавать к столу!

Комментарии и отзывы