Тушеный картофель с грибами

Описание

В продолжении темы постных блюд приготовленных в горшочках. Очень вкусное и сытное блюдо. Надеюсь и вам понравится.

Ингредиенты

Картофель

1.5 кг
Грибы

700 г
Фасоль стручковая

200 г
Морковь

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Томатная паста

1 ст. л.
Вода

300 мл
Масло подсолнечное

100 мл
Чеснок

6 зуб.
Соль
Смесь перцев
Лист лавровый

3 шт

Приготовление

Чистим, моем наши ингредиенты.

Грибы режем на 4 части и обжариваем на большом огне, в половине масла, до золотистого цвета.

В это время нарезаем крупными брусочками морковь, а так же лук полукольцами.

Нарезаем в большую миску картофель. Крупный на 4 части, а мелкий на две.

Готовые грибы кидаем к картофелю, добавляем в сковороду остальное масло и пассеруем лук и морковь. Добавляем томатную пасту и размешиваем.

Режем чесночные зубчики в длину пополам

Складываем все в миску с картофелем и грибами. Солим, перчим и размешиваем.

На дно нашего горшка ставим лавровый лист и перекладываем содержимое из миски. Заливаем воду и ставим горшок в духовку на 1,5часа при температуре 150 градусов. В середине прцесса встряхиваем горшок, чтоб жидкость смазала все внутри.