Описание
Треска под корочкой из кус-куса и яиц получается очень вкусной и не сухой, что не характерно для трески, поскольку этот сорт рыбы, все -таки суховатый. Сама корочка тоже очень приятная на вкус. На гарнир я приготовила яичницу с томленым репчатым луком. Посмотрите, может что-то возьмете на заметку и Вы.
Ингредиенты
-
Треска
600 г
-
Кус-кус
200 г
-
Яйцо куриное
5 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Масло растительное
120 мл
-
Соль
1 ст. л.
-
Орегано
1/2 ч. л.
-
Смесь перцев
1 ч. л.
Приготовление
Необходимые продукты
Подготовить продукты: Взбить яйца до пены, в глубокую посуду высыпать кус-кус. Взять сковороду с толстым дном, нагреть, влить необходимое к-во масла Каждый кусочек рыбы посолить, поперчить и опустить во взбитые яйца, затем в кус-кус, и снова в яйцо и выложить на разогретую сковороду. На среднем огне обжарить с двух сторон, до готовности, чтобы получилась красивая корочка
Вот как -то так
Теперь готовим гарнир. Шинкуем лук выкладываем на сковороду и томим до золотистого цвета
2 яйца взбиваем метелкой солим, перчим и заливаем томленый лук
Готовый яичный блин посыпаем сушеным орегано
Подаем с приготовленной рыбкой, с томатным соусом, тар-тар, ну и другими любимыми вашими соусами. Ну а на третье, у меня сегодня был клюквенный морс.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.