Ужин в тыкве

Описание

Необычно, сытно и полезно!

Ингредиенты

Тыква

1 шт
Цыпленок

1 шт
Рис

1 стак.
Лук репчатый

1 шт
Чеснок

4 зуб.
Сыр твердый

150 г
Базилик

1 ч. л.
Соль
Перец черный
Масло растительное

1 ст. л.
Бульон

400 мл

Приготовление

Подготовить ингредиенты. Тыкву помыть, отступив от плодоножки 5-6 см вырезать круг. Снять верхушку и удалить семена, а затем и часть мякоти, что бы толщина стенок в итоге была 1,5-2 см. Извлеченную из тыквы мякоть мелко порезать. Рис отварить до полуготовности на курином бульоне.

Курицу разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и слегка обжарить на растительном масле. Кусочки курицы выложить на тарелку.

На том же масле обжарить, до мягкости лук и чеснок. Добавить мякоть тыквы, потушить 5 минут, добавить рис, сыр и специи, хорошо перемешать и тушить еще 5-10 минут.

Тыкву смазать растительным маслом. В подготовленную тыкву уложить сначала рис, затем кусочки курицы и снова слой риса. Закрыть срезанной верхушкой. Выпекать, в предварительно разогретой духовке, при температуре 180 градусов, 1,5 - 2 часа.

Комментарии и отзывы