Описание
Рис со шпинатом и другой зеленью. Греческое блюдо, очень простое, но очень сытное и полезное. Встретила 2 подобных названия, но суть несколько иная.
Ингредиенты
-
Лук репчатый
1 шт
-
Лук зеленый
3 шт
-
Укроп
1/2 пуч.
-
Шпинат
1 кг
-
Сок томатный
250 г
-
Сахар
1,5 ч. л.
-
Соль
-
Масло оливковое
120 г
-
Рис
250 г
-
Перец красный жгучий
-
Зелень
1/2 пуч.
-
Чеснок
2 зуб.
-
Вода
4 стак.
Приготовление
Шпинат помыть, нарезать крупно. Кладем в кастрюлю с налитым предварительно оливковым маслом.
Нарезать лук, чеснок, укроп.
Так выглядит кавкалифра (Tordylium apulum). Тоже нарезаем и в кастрюлю.
Зеленый лук тоже туда. Ставим на огонь на 5 мин.
Содержимое значительно уменьшится.
Добавляем рис, томатный сок, специи и воду.
Варим, помешивая, до готовности, около 30 мин. При необходимости добавляем воды.
Шпанакоризо готово! Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.