Описание
Предлагаю ещё один вариант фаршированного картофеля, по-мексикански. Картошка - желанное блюдо на любом столе, приготовив ее таким образом получается сытное блюдо, настоящая феерия вкусов. Угощайтесь!
Ингредиенты
-
Фасоль
200 г
-
Картофель
5 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Колбаса
200 г
-
Перец болгарский
1 шт
-
Кориандр
1/2 пуч.
-
Соль
-
Перец чили
-
Чеснок
2 зуб.
Приготовление
Заранее отвариваем фасоль (можно использовать консервированную) и картофель до полной готовности. Мне больше нравиться запекать картофель в духовке в фольге. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотого цвета в небольшом количестве растительного масла.
Добавляем нарезанную колбасу,
Перец режем кубиками и тоже отправляем в сковороду,
Добавляем фасоль, измельченный чеснок, солим, перчим. Тушим начинку около 2 минут. В конце добавляем свежий кориандр.
У картошки вырезать сердцевину, формируем чашечки со стенками желаемой толщины и фаршируем начинкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.