Морковные пирожные на сковороде

Описание

Хотелось начать воскресное утро с чего-нибудь яркого, сладкого и вкусного)) Но, когда я заговариваю о морковных десертах, мои начинают хмурить лоб, при этом (сколько бы я их не готовила) ни разу не осталось ни кусочка в тарелках))) Пирожные на самом деле получаются очень нежные, вкусные, в меру сладкие.

Ингредиенты

Молоко

8 ст. л.
Отруби

60 г
Яйцо куриное

2 шт
Крахмал кукурузный

20 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Сахар тростниковый

50 г
Морковь

150 г
Творог

300 г
Цедра лимона

1 ч. л.
Сахарная пудра

100 г

Приготовление

Перемалываем сахар в пудру.

Смешиваем пудру, творог и цедру, перемалываем в комбайне. Убираем в холодильник до нужного времени.

Яйца смешиваем с молоком и отрубями, отставляем в сторону.

В отдельной тарелке смешиваем сахар, разрыхлитель и крахмал.

Морковь натираем на самой мелкой терке отправляем к отрубям, перемешиваем.

Добавляем в морковное тесто сухую смесь и вымешиваем еще раз.

Сковороду, с хорошим антипригарным покрытием, слегка смазываем растительным маслом и протираем салфеткой. Выкладываем половину теста и обжариваем с двух сторон по 6-7 минут, переворачивая с помощью тарелки. У меня электрическая плита на 3 деления, жарила на 1 - ке.