Описание
Овощи и шампиньоны с макаронами твёрдых сортов и ароматными травами. Замечательное блюдо для Поста.
Ингредиенты
-
Макаронные изделия
200 г
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Помидоры черри
7 шт
-
Лук репчатый
-
Чеснок
2 зуб.
-
Шампиньоны
3 шт
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Мята
1/2 ч. л.
-
Тимьян
1/2 ч. л.
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Базилик
1/2 ч. л.
-
Перец черный
1/4 ч. л.
-
Соль
1 ст. л.
Приготовление
Баклажан режем вдоль, а потом поперёк полу-дольками прямо в шкурке.
Отправляем в посуду и присыпаем солью. Отодвигаем, пока занимаемся другими овощами. Баклажан должен дать сок и отдать горечь.
Лук режем мелко, чеснок режем на половинки.
На сковороду наливаем масло подсолнечное Олейна и разогреваем его.
Выкладываем в масло чеснок. Делаем минуты 2, чтобы чеснок отдал аромат маслу и вынимаем его.
В ароматное масло кладём лук и золотим.
Овощи режем произвольно, как вам нравится. Баклажаны промываем и отжимаем от сока и жидкости.
Все овощи отправляем в сковороду к луку. Делаем минут 10, можно обжарить я больше томлю.
Готовим сухие травы.
Режем шампиньоны "грибочками".
Шампиньоны отправляем в сковороду и присыпаем всё ароматными травами.
Делаем овощи до готовности и параллельно отвариваем макароны аль-денте (на зубок).
Я взяла бантики. Сварила их в подсоленной воде и откинула на дуршлаг. Отправила к овощам готовым.
Пробуем на соль и по желанию досаливаем, перчим свежемолотым перцем. Блюдо постное у нас готово!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.