Описание
Почему петух? Дело в том, что с нами произошел забавный случай: так как у нас свой дом, мы решили завести курочек немного для яичек... Купили 15 цыплят. Мы так их лелеяли, что ни один не умер. Но к своему великому удивлению, мы через полгода обнаружили, что лелеяли мы не курочек, а петухов... Что делать с ними, пришлось искать рецепты приготовления петуха. Но как оказалось, что молодой петух, приготовленный по этому рецепту, очень вкусен, курица здесь имеет совсем другой вкус.
Ингредиенты
-
Мясо
1500 г
-
Соевый соус
5 ст. л.
-
Бальзамик
5 ст. л.
-
Вино красное полусладкое
1,5 стак.
-
Шампиньоны
0,5 кг
-
Лук репчатый
3 шт
-
Томатная паста
1\4 стак.
-
Чеснок
5 зуб.
-
Бульон
1 стак.
-
Специи
2 ч. л.
Приготовление
Порезать мясо на куски, замариновать в специях, соевом соусе и уксусе. Я оставляла мясо на ночь в маринаде, так как мясо петуха немного жестковато.
Затем запекаем мясо в аерогриле до румяной корочки. Можно и обжарить, но запечь полезнее и еще мясо дает сок, его можно потом использовать как бульон
Мясо почти готово
Грибы и лук крупно нарезаем
Мясо, вино, бульон и томатную пасту складываем в кастрюлю и 30 минут тушим. Затем добавляем грибы, лук, чеснок и тушим еще 15 минут
Наш петух готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.