Описание
Приготовим куриные голени в насыщенном соусе на основе сливок и манго, с добавлением лимонного сока и специй. Такие голени я готовлю не в первый раз, очень мне нравится нежный и ароматный вкус, а сочетание с манго и перцем самое идеальное.
Ингредиенты
-
Голень куриная
4 шт
-
Манго
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Сливки
150 мл
-
Чеснок
2 зуб.
-
Куркума
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ст. л.
-
Базилик
1 ст. л.
-
Зира
1 ч. л.
-
Сок лимонный
5 ст. л.
-
Масло подсолнечное
5 ст. л.
Приготовление
Куриные голени вымыть, обсушить полотенцем, обтереть солью. В сковороду с растительным маслом выложить голени и обжарить несколько минут.
Манго очистить от кожуры
Лук и чеснок мелко нарезать.
Куриные голени обсыпаем паприкой и куркумой. В сковороду выкладываем лук и чеснок.
Мякоть манго рубим ножом, выкладываем к голеням. Добавляем лимонный сок. Прогреваем на медленном огне, постоянно помешивая, 5 минут.
Вливаем сливки, перемешиваем соус. Снова прогреваем на медленном огне примерно 10 минут.
Сладкий перец нарезаем соломкой, выкладываем в сковороду, тушим еще 2 минуты. Добавляем базилик и зиру. Выключаем огонь, куриные голени готовы!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.