Описание
Нежное мясо цыплёнка в сочетании с густым овощным соусом понравится каждому - как самостоятельное блюдо или дополненное, практически любым, гарниром.
Ингредиенты
-
Цыпленок
700 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Морковь
1 шт
-
Сельдерей корневой
50 г
-
Перец красный жгучий
-
Перец черный
5 шт
-
Чеснок
3 зуб.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Масло сливочное
20 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Перец болгарский
1 шт
-
Помидор
350 г
Приготовление
Овощи почистить, помыть, нарезать крупно. Цыпленка помыть, обсушить полотенцем, разделать.
Нагреть сковороду, добавить растительное и сливочное масло. Панировать в муке кусочки цыплёнка. Обжарить кусочки цыпленка со всех сторон. Убрать на тарелку.
На той же сковороде обжарить лук, морковь, чеснок, перец.
Добавить в сковороду кусочки цыплёнка. Перемешать с овощами. Выложить сверху кусочки помидоров. Накрыть крышкой, тушить на маленьком огне 10 минут. Перец нарезать крупно. Добавить в сковороду. Посолить.
Тушить 40 минут (до готовности цыплёнка)
Овощи собрать в чашу, пюрировать блендером. Соус готов.
На блюдо выложить соус, сверху кусочки цыплёнка. Можно подать с гарниром, мне больше всего нравится с рисом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.