Описание
Когда-то давно моя мама сочинила это блюдо из того, что было в холодильнике. Оказалось это ооочень вкусно!
Ингредиенты
-
Кабачок
4 шт
-
Картофель
1 кг
-
Морковь
4 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Брынза
200 г
-
Сливки
500 шт
-
Соль
-
Перец черный
-
Куркума
-
Шафран
Приготовление
Картофель очищаем, моем, нарезаем кубиками.
Также поступаем с кабачками.
Нарезаем морковь и лук кубиками.
Обжариваем все овощи отдельно друг от друга, на растительном масле.
Морковь и лук можно пожарить вместе.
Всё складываем в кастрюлю, в которой рагу будет тушиться, солим, перчим, добавляем куркуму и шафран. Я считаю эти две специи обязательным ингридиентом.
Заливаем всё сливками и ставим на огонь, доводим овощи до готовности.
Нарезаем брынзу кубиками.
Брынзу добавляем сняв кастрюлю с огня. Если её добавить раньше - она сильно расплавится, а так останется целенькой. Мне так больше нравится.
Вкусно и в горячем и в холодном виде. ПРиятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.