Описание

Турецкий суп
Izmir Koefte. Особое внимание в турецкой кухне заслуживают блюда из мясного фарша, который используется во множестве вариантах приготовления блюд и их сервировке. Блюдо, которое я сегодня предлагаю вашему вниманию, можно готовить как на плите в кастрюле, так и в духовке. Супчик получается наваристым, очень вкусным и сытным.

Ингредиенты

  • Фарш мясной

    500 г

  • Лук репчатый

    1 шт

  • Чеснок

    1 зуб.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Паприка сладкая

    2 ч. л.

  • Кумин

    1 ч. л.

  • Петрушка

    2 ст. л.

  • Сухари панировочные

    2 ст. л.

  • Картофель

    6 шт

  • Томатная паста

    140 г

  • Перец чили

    1 шт

  • Помидор

    2 шт

  • Соль

  • Перец черный

Приготовление

step-0
Вот примерный набор продуктов. Не хватает только яйца и помидоров.
step-1
Фарш, соль, перец, мелко нашинкованный лук, яйцо, петрушку, панировочные сухари и молотую паприку смешать до однородной массы.
step-2
Сформировать маленькие котлетки.
step-3
Довести до кипения 1,5 литра воды, не больше, не меньше, посолить по вкусу.
step-4
Картофель почистить и нарезать.
step-5
В кипящую воду опустить наши котлетки и картофель одновременно. Довести до кипения. Уменьшить огонь на минимум и варить 20 минут при закрытой крышке. Периодически снимать пену.
step-6
Тем временем мелко шинкуем помидоры и паприку. Всё на разогретую с двумя столовыми ложками раст. масла сковородку, обжариваем, добавляем томатную пасту, обжариваем.
step-7
Всю эту зажарку отправляем в кастрюлю, перемешиваем, добавляем кумин, немного перца, соли по вкусу, мелко натёртый чеснок. Закрываем крышку и варим ещё 5 минут. Вот что у меня получилось.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.