Яблочный пирог леди с авеню де-Бретейль

Описание

Полное название этого пирога - Яблочный пирог от леди, которая продает яблоки на авеню де Бретейль - рецепт был найден на просторах интернета давненько и в яблочный период я обязательно пеку его. Пирог, в котором практически нет теста - вернее тесто и яблоки прекращаются в единое целое - очень нежную субстанцию. Пирог очень влажный, очень вкусно с шариком мороженого или сметаной. Советуют подавать теплым, но мне нравится и холодным. Выпекала и одним пирогом и небольшими порционными - нравится больше порционными. Пробуем?

Ингредиенты

Мука пшеничная

0.5 стакан
Сахар

4 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Соль
Масло растительное

2 ст. л.
Яйцо куриное

2 шт
Молоко

80 мл
Яблоко

4 шт
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

4 ст. л.
Масло растительное

4 ст. л.

Приготовление

Молоко, яйца и растительное масло смешать.

Муку просеять с разрыхлителем и солью, добавить сахар

Влить в муку яичную смесь и перемешать до гладкости.

Яблоки очистить от кожуры и семенной коробочки, порезать тонкими пластинками - очень удобно нашинковать на терке Бернера. Выложить в тесто.

Перемешать.

Разъемную форму на 20-21 смазать маслом и обсыпать мукой или манкой - излишки стряхнуть - если форма силиконовая - не смазывать. Выложить тесто с яблоками в форму. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.