Рис с овощами и курицей

Описание

Что проще всего приготовить на даче к рису? Конечно же овощи, у меня это подлив с курочкой и овощами с грядки. Получилось очень вкусно и сытно.

Ингредиенты

Рис

3 пакет.
Филе куриное

300 г
Лук репчатый

1 шт
Морковь

1 шт
Кабачок

1 шт
Помидор

2 шт
Паприка сладкая

1 ч. л.
Соль

1/2 ч. л.
Масло растительное

2 ст. л.

Приготовление

Куриное филе нарезать крупными кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

Рис отварить до готовности как указано на упаковке, затем пакетики с рисом вынуть из воды и дать ей стечь.

Все овощи промыть и очистить. Лук нарезать полукольцами, морковь тонкими полукружьями, кабачок - сначала кружочками, а затем каждый кружочек еще на четвертинки.

К обжаренной курочке добавить паприку, обжарить 20-30 сек и выложить лук и морковь, тушить 5 минут.

Затем добавить кабачок и тушить еще около 5 минут.

Помидоры ошпарить кипятком, снять шкурку и мелко нарезать. Выложить помидоры к курице с овощами, посолить, тушить до готовности, примерно, еще 15 минут.