Итак, приступим. Готовить будем из корейки.

Срежем мясо с кости. Косточки на бульон. Он получается очень вкусный!

Лук нарежем, киви очистим и тоже нарежем меленько. Киви у нас будет выступать в качестве размягчителя мяса. Смешаем бальзамик с соевым соусом, добавим перец, лавровый лист поломаем. солим с осторожностью. Все зависит от соевого соуса, который Вы используете. Этой смесью заливаем нашу оленину и оставляем мариноваться часов на 6.

Выкладываем мясо в форму вместе с соусом-маринадом и в разогретую до 180 градусов духовочку. Если форма с крышкой - закрываем. Если крышки нет, на помощь нам придет фольга. В духовке томим не менее 1,5 часов.

Готово! С таким соусом можно приготовить абсолютно любое мясо!

Гарнир - любой. У меня в этот раз рис.. Приятного!