Печенье на пивном тесте

Описание

Это печенье научила меня делать моя двоюродная сестра лет 30 назад. С тех пор периодически к нему возвращаюсь и делаю. Делается оно легко, просто и получается вкусно!

Ингредиенты

Пиво светлое

1 стакан
Маргарин

200 г
Сметана

1 стакан
Мука пшеничная

4 стакан
Сахар

50 г

Приготовление

Подготовить все необходимые ингредиенты

Маргарин, комнатной температуры, натереть на терке или мелко порезать

Добавить пиво

Добавить сметану

Добавить просеянную муку

Вымесить тесто. Отвечаю сразу: нет, я не забыла добавить яйца! По этому рецепту яйца не нужны.

Тесто прикрыть полиэтиленом от подсыхания и убрать в холодильник минут на 20-30 для охлаждения. Можно тесто разложить по пакетам и часть заморозить. И тогда у вас будет заготовка, которую нужно только разморозить и испечь

Охлажденное тесто вынуть из холодильника, скатать в шар

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм

Вырезать формой (или стаканом, кружкой) круги

Каждый круг посыпать сахаром. Количество сахара регулируйте по вкусу. Любите послаще - посыпайте больше. Я люблю чуть сладкое, поэтому у меня сахара чуть-чуть

На один круг наложить второй и несильно прижать

Противень посыпать мукой, так я делала всегда. Но в последний раз я выпекала на силиконовом коврике без подсыпки и мне понравилось больше

Выпекать в духовом шкафу минут 10-15 при температуре 180 градусов

Готовое печенье будет чуть золотистым

Готовое печенье похоже на слоеное, но слоистось мелкая. Можно подавать к чаю, кофе или молоку Приятного аппетита!

P.S. Небольшую партию иногда я делаю соленой. В это случае посыпка из соли. Я посыпала солью один кружок, свернула его пополам, чуть прижала и ещё немного посыпала солью. И тогда это печенье можно подавать как закуску к пенному напитку.

Комментарии и отзывы