Описание
Этот рецепт супа я вчера нашла в интернете. Продукты оказались в наличии, сварила сегодня на обед. Правда, в процессе готовки поняла, что кое-что нужно изменить. Результат всем нам очень понравился, так что делюсь с вами рецептом.
Ингредиенты
-
Картофель
4 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Фарш мясной
300 г
-
Бульон
2 л
-
Мука пшеничная
1.5 стакан
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
100 мл
-
Специи
Приготовление
Замесить из 100 мл воды, 1 яйца и 1,5 ст. муки (может понадобиться чуть-чуть больше) крутое тесто. Оборачиваем его плёнкой и убираем на полчаса в холодильник. Раскатать в тонкую лепешку - надо либо на части тесто делить, либо не круг, а длинный овал раскатывать, чтоб диаметр у рулета меньше был. Выложить на нее фарш.
Распределить фарш по тесту,
С одного края оставить немного свободного теста,
Плотно свернуть рулет. Край прилепить,
Разрезать на кусочки и убрать в морозилку на доске, чтоб они заморозились.
Картофель очистить, нарезать на небольшие кубики, опустить в кипящий бульон.
Тем временем мелко порезать лук и морковь,
Обжарить на 3-4 ст. л. масла.
Добавить к картофелю и варить до полной его готовности.
Когда картофель сварится, кидаем в кастрюлю пельмешки и варим их до всплытия.
Подать со сметаной или свежей зеленью сразу же.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.