Котлеты по-итальянски

Описание

Это очень вкусные и необыкновенно сочные котлеты с добавлением в фарш измельченного болгарского перца! Готовятся быстро, а съедаются еще быстрее! ;)) К тому же, это еще один способ пустить в дело... яичные БЕЛКИ (если у вас они остаются в холодильнике также, как у меня)!

Ингредиенты

Фарш мясной

500 г
Перец болгарский

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Белок яичный

2 шт
Петрушка

1 пуч.
Паприка сладкая

1 ч. л.
Масло сливочное

30 г
Мука пшеничная

20 г
Соль

1 г
Перец черный

1 г
Масло оливковое

30 мл

Приготовление

Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов.

Красный сладкий перец вымыть, очистить от семян, нарезать и измельчить в блендере до состояния кашицы.

В говяжий фарш (можно взять и смешанный) положить измельченный перец, мелко рубленую петрушку и чеснок (я измельчаю их также в миксере, следом за перцем!). Посолить и поперчить, добавить паприку.

В конце добавить 2 яичных белка и как следует перемешать полученный фарш до однородного состояния.

Сформировать котлеты. У меня из указанного количества ингредиентов получается 8-9 котлет, но это дело вкуса, конечно! Просто мне нравится делать котлеты достаточно большими.