Описание
Даже не знаю, как правильно назвать - закуска или салат? Но, как бы это не называлось, это очень вкусная закуска. И в обычные будни хорошо, и на праздничный стол подать не стыдно. Сочетание сельди, зеленых яблок, маринованных огурчиков, горчицы - бесспорное. Сельдь маринуется два дня - это большой плюс, если готовите для гостей, считайте, за пару дней до праздника у Вас будет готова уже одна закуска.
Ингредиенты
-
Сельдь
6 шт
-
Огурец маринованный
200 г
-
Яблоко
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Сметана
0.5 стакан
-
Йогурт
150 г
-
Горчица
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Сок лимонный
2 ст. л.
-
Зелень
2 ст. л.
-
Соль
Приготовление
Сельдь почистить от кожи, филе отделить от костей.
Замочить филе в солёной воде (примерно на литр воды - 1-1,5 ст. л. соли) на 1-2 часа.
Лук репчатый нарезать кольцами, залить кипятком на 1-2 минуты и промыть под холодной водой.
Маринованные огурцы и яблоко нарезать кубиками.
Смешать сметану и йогурт с горчицей, лимонным соком.
Залить все ингредиенты маринадом, перемешать, попробовать на соль, если надо, досолить чуть-чуть.
Сложить всё в пластиковый контейнер и поставить в холодильник на 2-3 дня. Перед тем, как подавать закуску, посыпать зеленью петрушки.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.