Описание
Этот супчик прописался в нашей семье около 15 лет. Рецепт был когда-то найден мной в журнале "Лиза&q uot;. Готовлю его довольно часто. Национальную кухню не указываю, так как мой источник не претендует на доскональное знание испанской кухни. Суп ароматный, очень вкусный, томатный, с копченой ноткой. Особенно хорош получается летом. Сами понимаете, помидоры в эту пору у нас совсем другие.
Ингредиенты
-
Бульон
6 стакан
-
Помидор
6 шт
-
Перец болгарский
1 шт
-
Лук репчатый
2 шт
-
Томатная паста
100 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Мясо
300 г
-
Кукуруза
0.5 стакан
-
Перец белый
1 ч. л.
-
Лук зеленый
100 г
Приготовление
Время приготовления бульона не учитывала. Мясо из бульона можете разобрать и положить назад в суп, можете использовать для приготовления вторых блюд. В кипящий бульон кладем наши копчености.
Обжариваем лук до золотистого цвета.
К луку добавляем перец.
Добавляем порезанную некрупно помидору и тушим до момента, когда содержимое сковороды начнет превращаться в пюре. Добавляем мелко порезанный чесночок, томатную пасту. Тушим все вместе в течение 10 минут.
Выливаем содержимое сковороды в кастрюлю с супом. Я вливаю оливки (по рецепту, кукурузу) вместе с рассолом, добавляем специи, солим. Варим все 10 минут после закипания.
Мелко нарезаем зеленый лук, щедро насыпаем его в каждую тарелочку. Приятного аппетита.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.