Рулет "Компромисс"

Описание

Как быть, если душа просит копченой колбаски, а диета предписывает исключительно куриную грудку? Предлагаю вам пойти на компромисс! Этот рулетик вкусный, не слишком калорийный и очень экономный - для него подойдут остатки колбасы и сыра с праздничного стола.

Ингредиенты

Филе куриное

0.5 кг
Колбаса

150 г
Яйцо куриное

3 шт
Сыр твердый

100 г
Горчица

1 ст. л.
Крупа манная

4 ст. л.
Морковь

1 шт
Петрушка

Приготовление

Приготовьте фарш из куриного филе.

Добавьте столовую ложку горчицы и тщательно перемешайте. Если вы не торопитесь, то дайте смеси постоять в холодильнике часок.

Мелко нарежьте колбасу или копчености - чем мельче, тем ароматнее будет рулет. Добавьте колбасу к фаршу.

Натрите стружкой морковь и сыр, добаьте их к смеси фарша с колбасой. Если у вас сыр ломтиками, просто мелко нарежьте его.

Добавьте два сырых яйца и немного нарезанной петрушки.

Тщательно смешайте ингредиенты. Солить не нужно, если у вас достаточно соленая колбаса и сыр. Если нет - достаточно щепотки соли. Специи тоже необязательны, но можете добавить любые на свой вкус.

Добавьте манную крупу и снова хорошо перемешайте Если вам нравится более плотная текстура, можно заменить манку 2-3 ложками крахмала. В этом случае требуется особенно тщательное смешивание. Готовую смесь выложите в ветчинницу и варите 1 час. Если нет ветчинницы - можно запечь в духовке. Используйте силиконовую форму в виде кирпичика. Температура 180-200 градусов, время 45-50 минут в зависимости от духовки. Если нет и формы, то выложите смесь на двойной слой фольги и сверните плотную "колбасу", не забыв хорошо закрепить концы. В фольге время приготовления увеличится до 60 минут.