Описание
В холодную погоду хочется чего-нибудь горячего, сытного. Например наваристого супа. Этот рецепт как раз из таких. Рецепт клeцек нашла на упаковке с манной крупой. Получилось очень вкусно и не обычно. По поиску не нашла похожих рецептов.
Ингредиенты
-
250 мл
-
100 г
-
1 ч. л.
-
1 ст. л.
-
-
-
2 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Приготовление
Варим бульон, кто как любит, у меня был говяжий.Когда бульон почти сварился приступаем к приготовлению клёцек.Молоко + сливочное масло + соль довести до кипения, тонкой струйкой всыпать в кипящее молоко манную крупу...
...варить на среднем огне до тех пор пока масса не начнёт отделяться от стенок и дна кастрюли.Происходит это довольно быстро, всё время нужно непрерывно мешать.Масса станет очень густой.
Яйца в разных ёмкостях слегка взбиваем, пена нам не нужна - просто перемешать белок с желтком.
Первое яйцо вливаем тонкой струйкой в ещё горячую массу и хорошенько перемешиваем.Даём остыть и вмешиваем второе яйцо.
Далее не смогла сфотографировать - руки были заняты.Берём две чайные ложки и набирая одной ложкой массу второй ложкой формуем клёцки,перекладывая из одной ложки в другую.Погружаем их в кипящий бульон.Варим около 10 минут, не давая бульону сильно кипеть.В конце добавляем мелко рубленную зелень.Суп готов. Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.