Куриный рулет с рисом

Описание

Прекрасный рулет, который станет альтернативой колбасе. Я добавила в него немного цвета и вкуса с помощью риса. Получилось очень вкусно и празднично.

Ингредиенты

Фарш куриный

500 г
Рис

100 г
Морковь

1 шт
Крахмал

1 ст. л.
Крупа манная

2 ст. л.
Сливки

70 мл
Масло сливочное

50 г
Яйцо куриное

1 шт
Чеснок

2 зуб.
Соль
Перец душистый
Зелень

Приготовление

Отвариваем рис Басмати Quinoa Mix ТМ Мистраль в подсоленной воде в соотношении 1:2, до впитывания всей жидкости. Остужаем.

Морковь отвариваем, нарезаем кубиками. Укроп нарезаем мелко. Смешиваем с рисом.

Выстилаем на столе пищевую пленку, выкладываем начинку.

Формируем колбаску и отправляем в морозильную камеру на 30 мин.

К фаршу добавляем манку, яйцо, сливки, крахмал, сливочное масло, чеснок, соль и перец.

Пюрируем с помощью блендера.

Выстилаем на стол фольгу, смазываем ее растительным маслом. Равномерно распределяем фарш. Помогаем смоченными в воде руками.

На край одной стороны выкладываем начинку.

С помощью фольги сворачиваем рулет, каждый виток уплотняем руками.

Получается вот такой рулет.

В обратную сторону заворачиваем вокруг рулета фольгу, плотно. Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 40 мин. Остужаем. Нарезаем порционно. Начинку можете выбрать по желанию, а можно и вообще без нее.

Комментарии и отзывы