Описание
Шоколад люблю в любом виде! А от шоколадного десерта не откажусь и ночью! Пока готовила этот рецепт голова кружилась от аромата. Заходите в гости! Давайте покружимся вместе!
Ингредиенты
-
Молоко
500 мл
-
Сливки
150 мл
-
Сахар коричневый
70 г
-
Соль
1 щепот.
-
Кардамон
0.5 ч. л.
-
Корица
0.5 ч. л.
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Желток яичный
2 шт
-
Цедра лимона
1 ч. л.
-
Шоколад темный
150 г
-
Масло сливочное
15 г
-
Ванильный сахар
1 упаковка
-
Имбирь
0.333 ч. л.
-
Крахмал
2 ст. л.
Приготовление
Желтки размешать в молоке.
Будем использовать коричневый сахар ТМ Мистраль
В миске смешать сахар, кардамон, корицу, соль.
Смешать какао-порошок и крахмал. Добавить к сахару. Перемешать.
Потихоньку влить яичное молоко в сухую смесь, постоянно мешая. Поставить на огонь. Довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно мешая. Масса должна загустеть. Снять с огня.
Добавить куски шоколада и масло. Мешаем венчиком до полного растворения шоколада. Оставить остывать до комнатной температуры.
Взбить сливки до крепких пиков. Добавить ванильный сахар и цедру лимона. Перемешать.
Добавить взбитые сливки в остывший шоколад. Работаем лопаткой, перемешать.
Выкладываем крем в подготовленные формы для десерта. Поставить в холодильник минимально на 2 часа.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.