Обычный овощной салат с необычной заправкой

Описание

В общем-то это рецепт не салата, так как салат самый обычный, а рецепт заправки. За счёт неё вкус становится ярким и насыщенным. Рекомендую делать двойную порцию сразу или больше, хранить до недели в холодильнике. Чем дольше храните заправку, тем более раскрывается её вкус. Надеюсь, что в Пост эта заправка поможет разнообразить ваши закуски.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Уксус

1 ст. л.
Горчица

1 ч. л.
Мед

1 ч. л.
Тмин

0.25 ч. л.
Кунжут

0.25 ч. л.
Семена укропа

0.25 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Смесь перцев

0.25 ч. л.
Перец чили

0.25 шт
Мята

1 ч. л.
Руккола

1 пуч.
Огурец

1 шт
Помидор

1 шт
Лук репчатый

0.5 шт
Орехи кедровые

1 ст. л.

Приготовление

Берём семена укропа, кунжут, тмин, кориандр, сухой перец чили, смесь перцев, сухую мяту. Кладём в ступку и слегка перетираем.

В пиалу наливаем соевый соус, оливковое масло, яблочный уксус, кладём мёд. Я использовала натурально сваренный соевый соус от ТМ Kikkoman. Если вы используете сладкий соевый соус, то мёд не кладите. Насыпаем перетёртые специи, перемешиваем. Заправка готова. Её можно хранить в герметичной баночке до недели в холодильнике. При этом вкус её будет насыщеннее, чем дольше стоит заправка.