Описание
Раньше пробовала, но сама ни разу не готовила, пересмотрела множество рецептов и решила сделать так. Набор трав адаптировала к местности, где живу, Получилось. Понравилось. Вкусно.
Ингредиенты
-
Помидор
2 кг
-
Соль
6 ч. л.
-
Укроп
1 ч. л.
-
Майоран
1 ч. л.
-
Сельдерей черешковый
1 ч. л.
-
Чеснок
7 зуб.
-
Масло оливковое
200 мл
-
Петрушка
1 ч. л.
-
Тимьян
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Розмарин
1 ч. л.
Приготовление
Смешаю сухие травы в мисочке.
Помидоры, если мелкие, разрежу пополам, если средние - на 4 части, и ложкой удалю семена и перегородки. Выложу на лист, застеленный пекарской бумагой. Посолю крупной солью и присыплю смесью трав.
Ставлю запекать в духовку примерно на 3- 3.5 часа при температуре от 100 до 120 градусов. При этом дверцу духовки плотно не закрываю, вставляю ручку деревянной лопатки, чтобы оставалась щель 1-2 см для выхода пара.
Помидоры подсушились. Кладу их в стерильные баночки только после остывания и пересыпаю чесноком, мелко нарезанным. Заливаем оливковым маслом и потряхиваем, чтобы вышел воздух. Храним в холодильнике. Из 2 кг помидоров получилась одна банка 450 мл и еще 200 гр баночка. Все на фото.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.