Описание
Во всеми любимый и привычный супчик я решила внести ингредиент, который полностью меняет вкус блюда, делая его еще ароматнее и вкуснее.
Ингредиенты
-
Бульон
1.5 л
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Картофель
4 шт
-
Рис
2 ст. л.
-
Масло растительное
-
Васаби
1 ст. л.
-
Томатная паста
2 ст. л.
-
Чеснок
1 зуб.
-
Зелень
-
Перец душистый
-
Соль
-
Лист лавровый
1 шт
-
Перец красный жгучий
-
Кориандр
1 ч. л.
Приготовление
Поставить бульон на плиту. Я варила бульон из куриной кожи - очень вкусно и наваристо!
Рис промыть и замочить в холодной воде.
Я использовала рис "Арборио"!
Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Обжарить овощи на растительном масле.
Влить в обжаренные овощи 100мл холодной воды и добавить васаби.
Растереть.
Добавить томатную пасту и хорошенько перемешать. Тушить еще минуты 2-3.
Картофель порезать брусочками и добавить в кипящий бульон, вместе с
рисом (воду предварительно слить и еще раз промыть).
Когда картофель будет почти готов, добавить томатную массу. Перемешать. Попробовать на соль. Посолить, поперчить, и
варить до полной готовности картофеля. Это примерно 2-3 минуты.
Чеснок мелко нарезать, зелень измельчить.
Выключить огонь, положить зелень, чеснок и лаврушку. Дать настояться. Лавровый лист через 10 минут удалить!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.