Не имея специального приспособления для тарталеток, я придумала такую конструкцию.

Делаем тесто как на тонкие блины. Яйцо взбиваем с молоком добавляем, шепотку соли и сахара, муку и чуть соды. Даём тесту отдохнуть, чтобы набрало клейковины, и преступаем к выпеканию. Опускаем нашу конструкцию в кипящий фритюр, хорошенько нагреваем и сразу окунаем в тесто, которое приваривается к корзиночке.

Окунаем во фритюр и жарим до золотистого цвета.

Вот такие корзиночки у нас получились.

Красную рыбу, креветки, сливки взбиваем блендером до однообразной массы.

Выкладываем наши продукты в тарталетки и украшаем на ваше усмотрение. Приятного аппетита.