Описание
Это - салат для торжеств или важных событий в вашей семье, поэтому он требует времени, настроения и наличия ингредиентов. Рецепт взят с популярного немецкого сайта для гурманов.
Ингредиенты
-
Листья салата
2 шт
-
Апельсин
2 шт
-
Лосось
150 г
-
Каперсы
1 ст. л.
-
Базилик
-
Творог
125 г
-
Специи
-
Горчица
1 ч. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
Приготовление
Апельсины помыть. Снять цедру с 1 апельсина в количестве 1 ст. л. и выдавить сок из самого фрукта.
Второй апельсин очистить и острым ножом вырезать дольки мякоти.
Порубить 10 листиков базилика и каперсы.
В мягкий творог (или рикотту) добавить рубленые: базилик, каперсы, апельсиновую цедру и 3 ст. л. апельсинового сока. Посолить и поперчить.
На пищевую плёнку выложить филе копчёного лосося (сёмги), выложить сверху листики базилика и распределить творожную массу.
Свернуть с помощью плёнки тугой рулет. Поместить в морозилку на 1 час.
Заправка для салата: смешать уксус, горчицу и остаток апельсинового сока, добавить масло, посолить и поперчить.
Подача салата. Помыть и обсушить на бумажных полотенцах салатные сердцевины. Порезать крупно и выложить на блюдо.
Выложить сверху филе апельсина.
Рыбный рулет вынуть из морозилки и порезать кружочками, толщиной в 2 см. Распределить их по салату.
Полить салат заправкой.
Приятного аппетита и незабываемого вкуса торжеств!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.