Описание

Харчо с курицей
Захотелось мне побаловать себя грузинской кухней. Попался под руку интересный рецепт харчо. Он очень подойдет тем, кто следит за собой, но любит покушать! Этот супчик очень просто готовить и что немаловажно - все продукты доступны. Ароматы по кухне разлетелись просто сказочные, я еле дотерпела до конца варки!

Ингредиенты

  • Курица

    1 шт

  • Лук репчатый

    4 шт

  • Мука пшеничная

    2 ст. л.

  • Помидор

    500 г

  • Уксус

    2 ст. л.

  • Орехи грецкие

  • Специи

Приготовление

step-0
В отдельной кастрюле сварить курицу, разрезанную на порционные куски. Воды при варке потребуется 2-2,5 л.
step-1
В кастрюлю с толстым дном влить растительное масло и жир от курицы, который можно снять с бульона при ее варке. Обжарить мелко нарезанный лук.
step-2
В слегка обжаренный даже потушенный лук положить куски сваренной курицы, вынутые из бульона и продолжить тушить 10-15 минут, периодически помешивая. Добавить муку, перемешать и тушить еще 5 минут.
step-3
Затем влить бульон и варить еще 10-15 минут.
step-4
Добавить очищенные от кожицы и натертые в терке помидоры и винный уксус.
step-5
В ступке растолочь специи и добавить грецкие орехи и чеснок.
step-6
Перетереть все в пасту и развести пасту в слегка остуженном бульоне. Добавить все в суп, положить лавровый лист и дать кипеть 10 минут.
step-7
Подавать с большой горстью зелени (кинза, петрушка, сельдерей идр.)
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.