Курица "Фифочка"

Описание

Курочка по этому рецепту получается бесподобно вкусная, просто тает во рту. Да и сам рецепт совершенно не хлопотный, ничего не надо обжаривать, заложил продукты, залил и поставил на огонь. Получается очень вкусно.

Ингредиенты

Курица

1 шт
Лук репчатый

3 шт
Морковь

3 шт
Рис

2 стакан
Молоко

1 л
Соль
Зира

1 щепот.
Перец черный

Приготовление

Ласточка моя решила бабушке помочь. Куда же я без нее! Трудится, старается. Получается не очень, но как же сердце радуется, глядя на нее. Солнышко мое!

Ну вот, общими усилиями морковку натерли на крупной терке, конечно, предварительно почистив.

Лук почистить и нарезать четверть кольцами. Сложить в дуршлаг и промыть под струей холодной воды.

Курицу разрубить на кусочки, посолить, поперчить и приправить по вкусу.

Уложить на дно глубокой кастрюли, а еще лучше - казана (я делаю в скороварке, у нее толстые стенки и дно). Сверху выложить нарезанный полукольцами лук.

Затем выложить морковь и разровнять.

Теперь ровным слоем насыпать хорошо промытый рис.

Посолить и добавить специи и пряности по вкусу (очень улучшает вкус блюда щепотка зиры).

Все аккуратно залить молоком так, чтобы оно покрывало рис на 0,5 см, не более. Молока может уйти и меньше литра. Поставить на огонь, довести до кипения и на маленьком огне при очень слабом кипении под крышкой варить 40-45 минут.