Суп "Мацони"

Описание

Очень вкусный . Легкий суп... Вкусный как в холодном так и в горячем виде... Остренький Попробуйте , кто не пробовал))Для любителей Грузинской кухни Как сделать Мацони дома я показывала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21078/

Ингредиенты

Мацони

500 мл
Вода

500 мл
Лук репчатый

1 шт
Рис

0.333 стакан
Кинза
Эстрагон
Мята
Соль
Яйцо куриное

2 шт

Приготовление

Как сделать мацони дома ..я рассказывала здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/21078/

Лук мелко порежем..пассеруем на масле).сливочном или растительном масле по желанию..(не зажаривайте..он должен быть полупрозрачным .Если вы готовите на растительном то этот супчик вы сможете кушать и в холодном виде

Рис промоем..Лук заливаем водой..(500).доводим до кипения Засыпаем рис...и варим до тех пор пока рис не будет готов..

Мелко режем травки...Когда рис готов добавляем траву в в рис варим 2-3 минуты

Яйца взбиваем с мацони ..и добавляем в в рис.помешивая доводим до кипения ..но не давайте закипеть..(В последствии если вы будете разогревать суп..не давайте ему закипеть..Что бы не свернулся)Супчик готов..Очень вкусно..попробуйте)Или положите в КК а летом будете утолять жажду ..чередуя с окрошкой и холодником))))