Пшенная каша с сырными шариками и фисташками

Описание

Сырные шарики и фисташки превращают незатейливую пшенную кашку "на каждый день", в довольно необычное, но от этого еще более вкусное блюдо.

Ингредиенты

Хлопья пшенные

1 стакан
Молоко

2.5 стакан
Сухари панировочные

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 ст. л.
Яйцо куриное

3 шт
Фисташки

50 г
Масло сливочное

30 г
Сыр твердый

100 г
Соль
Масло растительное

300 мл

Приготовление

Продукты. В кадр не попало еще одно куриное яйцо. Я не фотографировала чистку фисташек, это просто, очистите от жесткой кожуры, поддевая одну из створок любым острым предметом, затем залейте на три минуты кипятком и коричневая кожистая корочка легко соскользнет при надавливании пальцами. Очищенные орехи слегка обжарьте.

Сыр натереть на средней терке, желтки отделить от белков (у двух яиц).

В миске соединим сыр и яичные белки, добавим щепотку соли (с солью осторожно, в сыре достаточно соли), перемешаем.

В желтки вобьем еще одно яйцо, размешаем, добавим порциями, постоянно перемешивая и следя за густотой, муку. Кляр должен быть как сметана средней густоты (простите, но лучше объяснить не получается).

Сформируйте небольшие шарики, можно чайной ложкой.

Каждый шарик положите на вилку, окуните в кляр.

Затем обваляйте в панировочных сухарях, смешанных с кунжутом.

И опустите в кипящее растительное масло. Порциями обжарьте все шарики до золотисто-коричневого цвета.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы излишки масла впитались.

С самым времяемким процессом закончили. Пшенные хлопья залейте кипящим молоком (если хотите погуще, то согласно инструкции на упаковке 1 к 2 или 1 к 3, если любите менее густые каши) и дайте настояться под крышкой три минуты.