Капкейки "Олимпийский костер"

Описание

Не каждый раз случается на даче повод приготовить что-нибудь этакое. Но все же, бывает. Предлагаю вам идею оформления капкейков для детей. Кстати, идея навеяна недавно прошедшим конкурсом. Итак, если вам интересен повод, ради которого я заморочилась на даче с приготовлением и украшением, добро пожаловать в рецепт.

Ингредиенты

Мука пшеничная

140 г
Сахар

185 г
Какао-порошок

2 ст. л.
Сода

0.75 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.75 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Молоко

125 мл
Масло растительное

60 мл
Вода

125 мл
Белок яичный

2 шт
Сахар

0.5 стакан
Кислота лимонная

0.125 ч. л.
Краситель пищевой

3 г
Шоколад темный

40 г
Ягода

100 г

Приготовление

Сначала я приготовила украшения - фольгу положила на полотенце и стаканом подходящего диаметра наметила круги.

Шоколад растопила и нарисовала вот такие "решеточки-гриль". Т. к. шоколада растопила много, то позже сделала еще поперечные решеточки. Убрала в прохладное место.

Смешала все сухие ингредиенты вместе.

В другой чашечке все жидкие.

А затем все вместе. Взбивала минуты 2-3. Постепенно добавила кипяток, продолжая взбивать. Тесто получается льющимся, немного жидковатым. По желанию можно добавить ягодки типа жимолости, голубики, смородины.

Разложила по формочкам и отправила в старую добрую чудо-печку на 25 минут.

Пока пеклись капкейки, приготовила крем. На самом деле, это может быть любой ваш любимый крем, этот мне нравится тем, что очень хорошо держит форму (даже в жару) и проходит какую-никакую термическую обработку. В общем, вот ссылочка на рецепт http://www.povarenok .ru/recipes/show/893 13/

Крем разделила на три части и окрасила в желтый, оранжевый и красный цвет (красители специально везла).

Капкейки остудила на решетке. Крем сложила в кулинарный мешочек и украсила капкейки "костром". Сверху уложила "решетки-гриль" из шоколада. На зубочистки наколола сезонные ягоды и положила "шашлыки" на решетку.

Комментарии и отзывы