Описание
Потрясающе вкусный суп получился... воистину бархатный, шелковый... удивительный))) Такой простой набор продуктов, и надо же... такое чудо)))
Ингредиенты
-
Кабачок
2 шт
-
Сельдерей корневой
50 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Бульон
300 мл
-
Сливки
150 мл
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Карри
1 ч. л.
-
Соль
-
Перец черный
-
Помидоры черри
Приготовление
Подготовить продукты. Корень сельдерея, лук и чеснок очистить.
Цуккини вымыть и нарезать небольшими кубиками. Лук измельчить, чеснок нарезать пластинками. Сельдерей нарезать кубиками.
Разогреть в кастрюле сливочное масло.
И обжарить лук и чеснок до прозрачности, 5 минут.
Добавить сельдерей и цуккини, готовить еще 5 минут.
Влить в кастрюлю горячий бульон, приправить солью и перцем, довести до кипения, варить 5 минут.
Бульон сцедить. Тщательно взбить суп с помощью блендера в пюре.
Вернуть суп в кастрюлю. Влить сливки, развести сцеженным бульоном до нужной консистенции.
Добавить порошок карри, перемешать, прогреть суп 1 минуту.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.