"Рыбка под водкой"

Описание

Рецепт позаимствовала с американского сайта, но такая уж моя доля: если где-то упоминается водка, то все дружно орут "На здоровье!" и вспоминается мама Russia и моя к ней причастность. Вот и сегодня, огласив, что на ужин будет рыбка под водкой, получила по полной программе... И откуда они это "НА здоровье!" взяли..???

Ингредиенты

Лосось

200 г
Шпинат

450 г
Лук репчатый

1 шт
Водка

100 г
Сливки

200 г
Картофель

4 шт
Сок лимонный

4 ст. л.
Специи
Масло оливковое
Масло сливочное

4 ст. л.

Приготовление

Филе лосося замариновать в смеси оливкового масла и лимонного сока минут на 10, посолить и поперчить. Включить духовку на 180 градусов.

Тщательно упаковать рыбу в фольгу. Положить в горячую духовку на 15-20 мин.

Обжарить мелко нарезанный лук и добавить к нему шпинат. Шпинат разобрать двумя вилками, посолить, поперчить и сбрызнуть соком лимона. Обжаривать пару минут до готовности. Переложить в другую посуду. Обжарить картофель.

Сладкая парочка! Водку вылить в кастрюльку с толстым дном, разогреть и, постоянно помешивая, вливать сливки. Добавить 4 ст. л. сливочного масла и мешать, пока масло полностью не растворится. Добавить лимонный сок (3 ст. л.). Посолить. Поперчить. Варить, помешивая, около 4 минут.