Описание
Сегодня мне хочется поделиться с вами одним из любимых салатов нашей семьи - Вогезским салатом. Вогезы - это небольшоей регион на северо-востоке Франции с небольшими, но очень красивыми горами, лесами и с простой, вкусной крестьянской кухней. И даже в таком небольшом регионе есть несколько версий этого салата. Я вам предлагаю ту, которую делала бабушка моего мужа, его мать и теперь я.
Ингредиенты
-
Сухарики
-
Горчица
1 ч. л.
-
Масло растительное
3 ч. л.
-
Уксус
1 ч. л.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Бекон
120 г
-
Помидор
1 шт
-
Лук репчатый
0.5 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Листья салата
Приготовление
В общем, все очень просто. Листья салата вымыть и высушить.
Лук нарезать полукольцами. Я брала красный, это не обязательно, просто мне он очень нравится :blush:
Яйца отварить, остудить и нарезать на четвертинки.
Помидор помыть и нарезать кольцами.
Бекон нарезать, обжарить без масла до золотистого цвета. В конце жарки к бекону добавить ложку сметаны. Пока жарится бекон, приготовить соус: смешать уксус, растительное масло и горчицу.
На тарелку или в блюдо выложить листья салата, в центр - помидоры, выложить четвертинки яйца, лук, посыпать сухариками, добавить еще теплый бекон, полить соусом. Перемешать и кушать.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.