Описание
Таким супом я сегодня кормила свой семейный мужской коллектив:)
Ингредиенты
-
Картофель
2 шт
-
Морковь
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Помидор
2 шт
-
Зелень
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Вода
-
Соль
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
-
Фарш мясной
300 г
-
Рис
0.5 стакан
Приготовление
Мясо прокрутить через мясорубку, добавить соли и риса. В миску разбить яйцо, вылить скорлупки воды, добавить соль и муку. Муку использовать столько, пока тесто не станет прилипать к рукам. Замесить и оставить под пленкой.
Из фарша скатать небольшие тефтельки размером с грецкий орех.
Из теста скатать жгутик толщиной с мизинец и тонко нарезать галушки.
В кипящую, слегка подсоленную воду, бросаем тефтельки, не забываем помешать. Даем воде снова закипеть.
Как только вода закипела и тефтельки всплыли, кладем галушки. Обязательно при этом помешиваем, чтобы галушки не прилипли ко дну кастрюли.
Затем нарезанный кубиком картофель.
Пока в кастрюле варятся тефтельки с галушками и картофель, делаем заготовку для поджарки. Для этого нарезаем мелко морковь (кубиком) и лук.
Помидоры трем на терке, кожицу выбрасываем. Зелень мелко крошим.
На масле жарим лук с чесноком до золотистого цвета, добавляем морковку. Затем помидоры, солим. Когда поджарка будет готова, бросаем резаную зелень.
А тем временем наши галушки и тефтельки сварились. Заправляем поджаркой.
Добавляем по вкусу Вегету. Накрываем крышкой и убираем с огня. Даем немного супу постоять. Супчик готов!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.